Jag får väl göra ett vanligt inlägg då, Maria ;-)

Ledig fredagar nu, det är inte dumt. Jag skulle städa och betala räkningar i dag. Blev smått stressad i morse då inte pengarna kommit in....men det ordnade sig, dom kom till slut. Så nu är allt betalt och i morgon åker vi till Birsta för lite handlande av saker som behövs. Bland annat ska vi båda ha nya glasögon. Det behövs verkligen. Eilert lyckades till och med bryta sönder sina i förrgår.

Och så en laddning med ljus, kolla om mina favoritmuggar och tallrikar finns, lite panel till hallen, en toalettstol, m.m.m Vi får väl se vad vi kommer hem med.

Ja, städningen blev det väl inte så bevänt med, mest lite dammsugning, det får räcka. Tvättat tre maskiner, sedan finns inte torkplats.....då kan man längta till våren så man kan hänga ute.

Ja, också har jag fått undan den där pappershögen som har irriterat mig. Nu är det snart ordning på torpet....

Kanske det blir en promenad med hundarna på kvällskvisten...eller nu snart.

Till 4-6 personer

3 medelstora ägg

2 msk vatten

2 msk olja

½ tsk salt

2½ dl durumvetemjöl (150 g)

2½ dl vetemjöl (150 g)

Lägg alla ingredienser i matberedaren. Kör ihop till en deg.

ELLER:

Rör ihop ägg, vatten, olja i en skål. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Knåda degen på mjölat bakbord ca 10 minuter.

Låt den färdiga degen vila i plastpåse i kylen ½-1 tim.

Dela degen i 4 delar. Kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.

Mjöla och rulla ihop varje degbit till en rulltårta. Skär dem i smala strimlor, till långa snören.

Låt pastan torka på en ren handduk ca 15 minuter.

Eller använd en pastamaskin..( som jag gjorde )....ska naturligtvis torka även då ;-)

Lägg pastan i rikligt med lättsaltat kokande vatten. Koka i 3 - 5 minuter beroende på tjocklek.

200 g smör

1l mjölk

1l vatten

75-100g jäst

2-3 dl sirap

2-4 msk malda pomeransskal ( om man vill )

Rågsikt, eller hälften rågsikt hälften vetemjöl special, eller det man har hemma.

Baka ut i vetemjöl.

Jäs degen ca 30 min. Kavla ut kakor ca ½ cm tjocka med kruskavel, nagga. Jäs kakorna ca 30 min. Grädda i 250/300 gr. Sätt in två plåtar i ugnen, en högt upp och en längst ner. Lägg in en kaka längst ner i ca 1-2 minuter. flytta upp den och lägg en ny på nedre plåten. Fortsätt så. Passa noga så kakorna inte blir för mörka. Låt svalna under dukar. 

I dag har jag varit ledig. Sovmorgon, lite frukost på nybakat bröd från "koka ihop". Sedan åka ner till Emelie och få en liten annan frisyr. Eilert kom ner senare(två bilar, haha vilken lyx) och vi åkte till Anders och Karin och fikade. Hemma igen så tog jag mina stavar och gick en tur. Sedan blev det..........

SEMMELBAKNING.

Till 12 Semlor. ( gör dubbelt)

25 g jäst

75 g smör

2½ dl mjölk

1 dl strösocker

1 tsk stött kardemumma ( ett måste !)

2 krm salt

ca 7 dl vetemjöl (420 g)

Pensling : ägg

Fyllning:

150 g mandelmassa

2 msk grädde + 2 dl vispgrädde

Garnering:

Florsocker.

Jäs deg i bunken 40 minuter.

Dela degen på bakbordet i 12 bitar. Forma till släta bullar och lägg på plåt att jäsa i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg.

Grädda i 225 grader ca 12 minuter.

Blanda lite inkråm, mandelmassa och grädde. Fyll bullarna och toppa med vispad grädde, lock och florsocker.

Tar för givet att ni vet hur man gör en deg...så  det orkade jag inte skriva.....

Och vad har vi gjort då ? Jag har jobbat en vecka..eller tre dagar. Jag är nu "ledig" tisdag och fredag. Det är inte dumt, men plånboken håller nog inte med. För min del fortsätter jag med det så länge det går i alla fall. Men risken är att jag får jobba mer i vår och sommar.

Efter alla helger med barn, barnbarn, middagsgäster och bortbjudna själva, så har vi haft en ensam lugn helg. Mycket skönt. Nästa helg blir det Birsta och införskaffa  lite saker som fattas. Bl.a en ny toalettstol, hoppas jag. Panel och färg till hallen, ljus,ljus,ljus..dom är snart slut, måste fylla på. Och lite annat "nödvändigt".

Lite bilder då........

      Det var förra lördagen, invigningen av den nya Racletten.

                    På söndagen var vi ute i regnet och roade oss lite med Birgitta, Kristin och Eskil (hästen).

Den här Söndagen får det väl bli en promenad med hundarna, som i går. Nå mycket mer har jag inte lust med, fast det finns att göra..här inne.

Kontoret är fyllt med ren tvätt, har lyckats nå botten på tvättkorgen den här veckan. Och sedan alla papper som stirrar på en och vill bli åtgärdade......jaja, jag SKA.

Nä, nu blir det lite frukost, ägg å bacon.

Hoppas det går att läsa...en mycket go pizzasallad som Leffe skapat.

Mor Lydias Limpor

6 dl mjölk

75 g jäst

2 msk margarin

1½ dl ljus sirap

800 g rågsikt

3/4 msk salt

2 bitar pomeransskal

300 g vetemjöl

Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken

Smält fettet, tillsätt resten av mjölken samt sirap och ljumma till 37 gr.

Koka pomerasskalen mjuka, skär bort det vita och hacka det gula samt blanda det med degspadet, jästen, saltet och rågsikten.

Arbeta degen kraftigt och tillsätt slutligen det mesta av vetemjölet till en fast deg.

Jäs 40 min.

Knåda degen och dela i tre delar och forma limpor och lägg i långpanna.

Jäs 40 min under duk.

Värm ugnen till 175 gr, Grädda limporna på första falsen i 30-40 min.

Ta ut och pensla med smält smör och låt kallna under duk.

Nu har jag kämpat i tre dagar med den här julbortplockningen!! Det är ju så att jag plockar inte bara bort julsaker...jag försöker städa och slänga och plockabort onödiga saker också. Typ rensa bort förra året ;-)

I måndags fyllde Mor 75 år (bara 17 år tills det är min tur..hehe)

Så vi var ner och grattade, och sedan drog Eilert iväg till Karlstad på jobb...ett uppehåll i arbetslösheten.

Ett ljus för morfar som skulle fyllt 110år samma dag.

  Och så tårtan som Maria hade gjort.

I dag har jag ringt a-kassan och förs.kassan om min ersättning. Om inte f-k meddelar a-k att min arbetsprövning är slut...och om inte a-k meddelar f-k om min ersättningsnivå...och om inte hit å dit o.s.v så får jag inga pengar den här månaden......JAG ringer...och gör det igen om dom inte fattar!!!!  

Nähäpp...nu blir det bort med julen på altan, visserligen kallt idag, med det finns ju kläder. Hej Då Julen......Hej..