Mor Lydias Limpor

6 dl mjölk

75 g jäst

2 msk margarin

1½ dl ljus sirap

800 g rågsikt

3/4 msk salt

2 bitar pomeransskal

300 g vetemjöl

Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken

Smält fettet, tillsätt resten av mjölken samt sirap och ljumma till 37 gr.

Koka pomerasskalen mjuka, skär bort det vita och hacka det gula samt blanda det med degspadet, jästen, saltet och rågsikten.

Arbeta degen kraftigt och tillsätt slutligen det mesta av vetemjölet till en fast deg.

Jäs 40 min.

Knåda degen och dela i tre delar och forma limpor och lägg i långpanna.

Jäs 40 min under duk.

Värm ugnen till 175 gr, Grädda limporna på första falsen i 30-40 min.

Ta ut och pensla med smält smör och låt kallna under duk.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Katten Jansson, även kallad Snokobert, Galne Gunnar, m.m. Äter kalaspuffar å mjölk, pannkaka, delar en tallrik spagetti å köttfärssås med hunden...förutom kattmat då. ;-) ACE   KRUT   ERNST                          ...

  Började skottan snö klockan 10,00, och nu är klockan 15,18. SNÖVINTER alltså. Eilert är ute än. Mitt beslut att ta pension och inte jävlas en vinter till var nog rätt. Jag får sova hur länge jag vill, behöver inte gå upp kl. 04,00. Ingen stress, d...

Konstigt att jag klickade in här exakt ett år efter förra inlägget. Blir nog inte fler än en gång om år. Och inte har jag några decemberbilder heller....så det får bli diverse höstbilder.     Äntligen en läshörna blev det.           ...

Så var det ett nytt år. Idag är det minus 20 grader här, och i morgon börjar jobb igen. jaja bara att gilla läget      Bilder från december då.   mycket snö var det ;-).     HALT var det!!!!!         Mycke kött fick vi i alla fa...

Fyra månader sen sist, och den senaste månaden utan internet hemma. Uppgraderingen till 4G har bara krånglat för oss. Därför sitter jag nu på jobbet å bloggar. Måste ta med datorn hit för att kunna fixa med räkningar å annat som ska göras i tid. N...