Till 4-6 personer

3 medelstora ägg

2 msk vatten

2 msk olja

½ tsk salt

2½ dl durumvetemjöl (150 g)

2½ dl vetemjöl (150 g)

Lägg alla ingredienser i matberedaren. Kör ihop till en deg.

ELLER:

Rör ihop ägg, vatten, olja i en skål. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Knåda degen på mjölat bakbord ca 10 minuter.

Låt den färdiga degen vila i plastpåse i kylen ½-1 tim.

Dela degen i 4 delar. Kavla ut dem tunt på mjölat bakbord.

Mjöla och rulla ihop varje degbit till en rulltårta. Skär dem i smala strimlor, till långa snören.

Låt pastan torka på en ren handduk ca 15 minuter.

Eller använd en pastamaskin..( som jag gjorde )....ska naturligtvis torka även då ;-)

Lägg pastan i rikligt med lättsaltat kokande vatten. Koka i 3 - 5 minuter beroende på tjocklek.