200 g smör

1l mjölk

1l vatten

75-100g jäst

2-3 dl sirap

2-4 msk malda pomeransskal ( om man vill )

Rågsikt, eller hälften rågsikt hälften vetemjöl special, eller det man har hemma.

Baka ut i vetemjöl.

Jäs degen ca 30 min. Kavla ut kakor ca ½ cm tjocka med kruskavel, nagga. Jäs kakorna ca 30 min. Grädda i 250/300 gr. Sätt in två plåtar i ugnen, en högt upp och en längst ner. Lägg in en kaka längst ner i ca 1-2 minuter. flytta upp den och lägg en ny på nedre plåten. Fortsätt så. Passa noga så kakorna inte blir för mörka. Låt svalna under dukar.